2018 m. vasario 4 d., sekmadienis

Šokoladinis varškės ir uogų pyragas

Nuostabus!! Drėgnas,ne per saldus ir tikrai bus kepamas ne vieną sykį!



Reikės:
Biskvitui
3 kiaušinių
50G cukraus
100G šokolado
140g sviesto
150g miltų
1a.š. kepimo miltelių

Kremui
300G kreminės varškės
100G cukraus
2 kiaušinių
Vanilinio cukraus

Uogų (naudojau šaldytas avietes,bet galima ir vyšnias)

Gaminimas
Biskvitui ištirpiname puode sviestą su šokoladu. Padedame atvėsti. Kiaušinius išplakame su cukrumi iki putų. Supilame atvėsusią šokoladinę masę. Sumaišome. Beriame miltus sumaišytus su kepimo milteliais.
Kremui sudedame visus produktus i dubenį ir išplakame.
Į sviestiniu popieriumi išklotą formą pilame  truputį šokoladinės masės,ant viršaus dedame varškės masę tada išdėliojam uogas ir vėl šokoladinė masė,varškės ir uogos. Užbaigiam šokoladine mase. Dedame kepti į 180C orkaitę 50min. Iškepus leisti būtinai atvėsti!!
Galima aplieti tirpintu šokoladu.

Skanaus!!

2017 m. vasario 12 d., sekmadienis

Karamelinis kavos tortas

Jei mėgstate šokoladą, kavą ir karamelę - šis tortas kaip tik jums! Viskas viename!



Reikės
Biskvitams:
3 kiaušinių
200g cukraus
180g minkšto sviesto
280g miltų
55g kakavos
3 v.š. stiprios kavos(jau paruoštos)
250ml pieno
2 a.š. kepimo miltelių
Žiupsnelis druskos

Kremui:
500g maskarponės sūrio
Indelis "Rududu"
2 v.š. brendžio (galima ir nedėti)

Sulaistymui sirupas:
Stiklinė jau paruoštos stiprios kavos
100g cukraus
2 v.š. brendžio

Gaminimas
Biskvitams dubenyje sumaišome miltus, kakavą, kepimo miltelius ir druską. Persijojame. Sviestą su cukrumi mikseriu ar kombainu išplakame iki baltumo. Plakdami po vieną mušame kiaušinius (po kiekvieno paplakame apie 1 min.). Į plakinį beriame pusę miltų, išmaišome, bet nepermaišome. Supilame jau paruoštą kavą su pienu, likusius miltus ir vėl gerai išmaišome.



Kepame 2 biskvitus, kuriuos kiekvieną perpjauname į 2 lakštus ir iš viso turime 4.

Kepimo formos dugną išklojame kepimo popieriumi, šonus patepame aliejumi (silikoninėj formoj nieko nereikia), pilame pusę tešlos ir kepame 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 45 min. (tikriname mediniu pagaliuku). Taip iškepame ir antrą biskvitą.  Atvėsusius perpjauname dideliu peiliu į 2 lakštus.



Kremui visus produktus palaikome kambario temperatūroje ir išplakame gerai mikseriu vientisą masę.




Sirupui pilame paruoštą kavą ir cukrų į puodą ir vis pamaišydami katiname ant silpnos ugnies,kol išgaruos puse skysčio ir sirupas pradės tirštėti. Tada supilame brendį ir atvėsiname.
Surenkame tortą. Dedame biskvitą į lėkštę,  sulaistome sirupu, tepame kremo, ir taip padarome su visais biskvitais. Pasiliekame šiek tiek kremo aptepti viršų ir šonus. Puošiame pagal fantaziją.
Tortą palaikyti šaldytuve per naktį.




2017 m. vasario 8 d., trečiadienis

Maskarponės tortas su šokolado gabaliukais

Tirpstantis burnoje, spalvingas, neįmantrus, pakankamai gaivus ir be abejo skanus, labai primenantis ledus "stracciatella".



Reikės
Pagrindui:
200g šokoladinių sausainių
100g sviesto
60g juodojo šokolado

Kremui:
500g maskarponės sūrio
400g grietinėlės (35-36%)
200g natūralaus jogurto
~40g tarkuoto juodo šokolado
4 v.š. cukraus pudros
1 a.š. vanilinio cukraus
1 v.š. citrinos sulčių
30g želatinos

Gaminimas
Šokoladinius sausainius sutrupinkite ir sutrinkite iki trupinių (darau tai blenderiu). Sausainių trupinius sumaišykite su lydytu sviestu ir ištirpintu šokoladu. Kepimo formos dugną ir kraštus išklokite kepimo popieriumi. Sausainių mišinį sukrėskite į formą, paspaudžiant vis išlyginkite ir šiek tiek palaikykite šaldytuve, kad apstingtų.
Želatiną užpilkite vandeniu (apie 100 ml) ir palikite 10 minučių, kol išbrings.
Maskarponės sūrį išplakite su jogurtu, vaniliniu cukrumi ir citrinos sultimis. 
Grietinėlę išplakite su cukraus pudra iki standžių putų. 
Želatiną pakaitinkite, kol ištirps. Atvėsusią želatiną įmaišykite į maskarponės masę. Po truputį įmaišykite išplaktą grietinėlę. Šaltą šokoladą sutarkuokite ir drožles įmaišykite į maskarponės masę. Maskarponės masę supilkite ant sausainių pagrindo ir išlyginkite. Tortą padėkite į šaldytuvą mažiausiai 4 valandoms, geriausia per naktį. 
Papuoškite braškėmis, šokolado drožlėmis ar plakta grietinėle.



Skanaus!




2016 m. kovo 8 d., antradienis

Sausaininis pyragas

Iš nekeptų, greitai pagaminamų kepinių serijos. Lengvas,greitas ir skanus!



Reikės:


3 pakelių sausainių (paprastų ar 'Selgos')
400g grietinėlės (35-36%)
Indelis kondensuoto pieno
1-2vnt. citrinų sulčių
Pieno (sausainių pamirkymui)




Gaminimas

Grietinėlę išplakti kartu su kondensuotu pienu ir citrinos sultimis, kol masė pasidarys tiršta.

Kiekvieną sausainį pamirkyti trumpai piene, dėlioti norimo dydžio pyragą, uždėti kremo ir vėl sausainių ir taip viską sudėlioti sluoksniais.
Viršų galima apibarstyti cinamonu su kakava. Dėti į šaldytuvą,geriausiai per naktį, tuomet 'biskvitai' suminkštėja.
Viskas!! Telieka tik ragauti:)




2016 m. vasario 23 d., antradienis

Tinginių 'Napaleonas'

Kad bus skanus šis tingininis 'Napaleonas' tai nežinojau, bet kad toks skanus,tai tikrai nenumaniau!:) Ir vėl gi, tik trys produktai, o pyragas pasakiškas:) Darbo irgi beveik nėra,jei reikia greitai kažką pagaminti, tai prašom-receptukas:)



Reikės:
Šaldytos bemielės tešlos pakelio
200g sviesto(pakelis)
Skardinė saldinto sutirštinto pieno

Gaminimas
Bemielę tešlą pabadom šakute ir iškepam ant sviestinio popieriumi išklotos skardos.
Sviestą išlydom ir sumaišom su kondensuotu pienu.
Pravėsiusią tešlą išdėliojam formoj patrupinant,užpilam dalį kremo ir vėl tešlos padėliojam,vėl kremas.Ant viršaus truputį patrupinam tešlos.Dedam į šaldytuvą pastingti.
Skanaujam!!


2016 m. sausio 13 d., trečiadienis

Plikytos tešlos spurgytės



Reikės:
400 ml pieno;
8 v.š. sviesto;
4 v.š. cukraus;
4 kiaušinių;
400 ml miltų;
2 a.š. vanilinio cukraus;
žiupsnelio druskos.

Gaminimas:
Puode užvirinti pieną su 8 šaukštais išlydyto sviesto, cukrumi,vanile ir druska. Suberti miltus ir maišyti tol, kol tešla sušoks į gumulą. Atvėsiname 5 minutes.
Tada įmušame po vieną kiaušinį ir išmaišome po kiekvieno (iš pradžių tešla sušoks gumulais, bet maišykite toliau, kol taps vientisa, aš atlieku viską mikseriu). Puode įkaitiname aliejų, rankas pasitepame aliejumi ir formuojame nedideles spurgytes ir verdame ant silpnos ugnie,s kol gražiai apskrunda. Išėmę, dedame ant popierinio rankšluosčio, kad nubėgtų riebalų perteklius. Atvėsusias spurgytes apibarstome cukraus pudra.


Skanaus!!

2015 m. gruodžio 11 d., penktadienis

Morkų pyragas

O jau spalvytės gražumas..O gardumas..;) Nu niekaip nepasakyčiau,kad tame pyragiuke naudojamos morkos, jų kaip ir nėra,bet jos yra!!:) Drėgnas, minkštas ir gardus.


Reikės:
3 didelių morkų
3 kiaušinių
3/4 puodelio aliejaus
1,5 puodelio cukraus
2 puodelių miltų
1 a.š. kepimo miltelių

Gaminimas
Nuluptas morkas šiek tiek pasmulkinti,suberti i kokteilinę(smulkintuvą),sudėti kiaušinius ir aliejų. Viską plakti apie 3-5min.
Į indą persijoti miltus, cukrų, kepimo miltelius. Visą birų mišinį sukratyti į oranžinę masę ir gerai išmaišyti.
Masę supilti į miltais pabarstytą formą, kepti 180C apie 50-60min. Patikrint pagaliuku, ar iškepęs.
Iškepusį pyragą galima aplieti tirpdytu šokoladu ar naudoti kaip biskvito lakštus torto pertepimui.

Skanaus!