2021 m. gruodžio 12 d., sekmadienis

Meduoliniai sausainiai

 Kalėdiniai meduoliniai sausainiai, nuo kurių pasakiškai kvepia visi namai, o skonis toks geras, nei per saldus, nei per kietas ar minkštas. Kepami jau ne vieną kartą, ne vienerių metus, o jų dekoracija prilygsta meditacijai😊

Reikės :

200g sviesto

100g rudo cukraus

200g tikro medaus

2 kiaušinių 

2 a. š. kepimo miltelių

3 a. š. meduolių prieskonių

400g miltų (galima ir daugiau, žiūrėti minkant tešlą)

Žiupsnelis druskos




Gaminimas

Sviestą, medų ir cukrų sudėti į puodą ir pastoviai maišant, kaitinti ant mažos ugnies, kol visiškai viskas ištirps, neperkaitinti! Leisti atvėsti, apie 20min.

Tuomet labai gerai įmaišyti 2 kiaušinius į pravėsusią masę. Įberti druskos žiupsnelį, išmaišyti.

Miltus, kepimo miltelius ir meduolių prieskonius sumaišyti atskirame dubenyje.

Berti juos po truputį į masę, gerai išmaišyti ir tuomet pradėti minkyti masę, jei reikia, vis pridėti galima miltų, tik nepadaryti kietos tešlos.

Padarytą iš masės kamuoliuką, įvynioti į plėvelę ir dėti į šaldytuvą pastovėti 2val.

Išėmus, pasiskirstyti kamuoliukais, kočioti tešlą ant miltais pabarstyti stalo, apie 2-3mm storio, spausti norimas formeles, dėti į kepimo popieriumi ištiestą skardą, kepti 180 C kol šiek tiek apskrus, greitai kepa apie 5-7min. Ištraukus atvėsinti ir tuomet jau galima dekoruoti.

Išeiga ~ 70vnt.