2013 m. sausio 24 d., ketvirtadienis

Kukurūzų dribsnių pyragaičiai-saldainukai

Idėją pamačiau Sonatinos receptuose ir iškart suskubau išbandyt, tuo labiau, kai paruošti juos tetrunka vos 30min. su viskuo :) Labai puiki idėja jei užlumpa netikėti svečiai arba greitai norisi ko nors saldaus..



Reikės:
150g kukurūzų dribsnių
120g sviesto
100g cukraus
1 a.š. vanilinio cukraus
100g šokolado (naudojau pienišką, bet galima ir juodą)
2 v.š. medaus
2 v.š. auksaspalvio sirupo (jei jo neturit,naudokit tik medų, bet skonis labiau jausis medaus,bus intensyvesnis)

Gaminimas
Sviestą kartu su cukrumi, vanile, medumi ir auksaspalviu sirupu, sudėti į puodą ir kaitinti ant nedidelės ugnies, pastoviai pamaišant, kol cukrus ir sviestas ištirps. Suberti tarkuotą ar susmulkintą šokoladą ir viską maišyti, kol šokoladas taipogi ištirps. Dar karštą masę supilti ant šiek tiek pasmulkintų kukuruzų dribsnių, viską gerai išmaišyti ir palikti, kol truputį pravės (aš padėjau į lauką,tai labai greitai pravėso).
Šlapiomis rankomis formuoti rutuliukus ir dėti į šaldytuvą, trumpam, kad pastingtų.
Skanaus!!

Keksiukai su šokolado gabalėliu

Dar viena laaaaaabai gera idėja keksiukams, man ji pati pačiausia!!! 


Visas pilnas keksiukų receptas čia.

Reikia tik įdėti į kiekvieną keksiuką po šokolado gabalėlį (naudojau pienišką) ir dėti kepti. Iškepus, jei valgomi dar šilti, šokoladas viduj būna ištirpęs, skystas ir tikras skanumėlis...:))

2013 m. sausio 15 d., antradienis

Vaflių lakštų pyragas

Greitas, saldus ir labai skanus!!


Reikės:
Vaflių lakštų
1 skardinė kondensuoto pieno
200g sviesto
1 kiaušinio trynys
2 v.š. brendžio

Gaminimas
Sviestą išlydyti, supilti kondensuotą pieną, įdėti kiaušinio trynį ir viskq pamaišius, toliau kaitinti ant silpnos ugnies. Masei pakaitus (nereikia užvirti) supilti brendį, išmaišyti ir palikti pravėsti. Įdėti į šaldytuvą ir kai pradės truputį masė stingti, sutepti vaflių lakštus, truputį paspaudžiant kiekvieną. 
Galima įberti skrudintų, smulkintų riešutų skonio pagerinimui.

Skanaus!


2013 m. sausio 11 d., penktadienis

Picos padas

Jei tik yra noro ir šiek tiek laiko, galima patiems pasigaminti kokią tik nori picą, kokio nori dydžio ir susidėti viską, ką mėgsti..:)) 


Reikės:
375g-400g miltų
0,5 a.š. druskos
1 a.š. cukraus
200ml šilto vandens
11g sausų mielių arba 25g šviežių
3 v.š. alyvuogių aliejaus

Gaiminimas 
Mieles sumaišytas su cukrumi ir truputėliu šilto vandens išmaišyti ir palikti uždengtus 10min., kad "sureaguotų". Miltus sumaišyti su druska, aliejumi ir mielėmis. Užminkyti tešlą. Dėti į dubenį, uždengti ir palikti šiltoje vietoje, kad pakiltų, apie 40-60min. 
Tešlą iškočioti, perkelti ant skardos, truputį patampyti kraštus rankomis, kad pasidengtų normaliai, sudėti norimą įdarą ir kepti. Skanaus!


2013 m. sausio 3 d., ketvirtadienis

Ciabatta

Puiki duonelė tinkanti prikąsti prie bet ko :) Pagrindinis dalykas kurio reikės, tai mikseris ar kombainas.


Reikės (2 nedideliems kepaliukams):
300g miltų
1 puodelio šilto vandens
2 a.š. sausų mielių
10g druskos

Gaminimas:
Visus ingredientus sumaišyti mikseriu ir palikti pastovėti 10 minučių. Tuomet vėl pradėti plakti mikseriu tuo pačiu antgaliu apie 15-20 minučių, kol tešla pradės lipti antgaliu aukštyn ir atšoks nuo indo sienelių. Tada užsidėti tešlos minkymo antgalį ir "paminkyti" apie 5min.
Dėti tešlą į aliejumi išteptą dubenį, uždengti ir pakildinti apie 1,5-2 valandas. Išversti tešlą ant gausiai miltais pabarstyto stalo, padalinti į dvi dalis, apibarstyti miltais, uždengti rankšluostuku ir vėl leisti pastovėti apie 30min.
Orkaitę įkaitinti iki 230C. Tešlos gabaliukus apversti (būtinai!!) į kepimo popieriumi išlotą skardą ir ištempti apie 30cm ilgio kepaliukus, galima truputį persukant. Kepti 15min., tada apsukti skardą kitu kampu ir vėl pakepti apie 10 min. Išėmus, leisti atvėsti.
Skanaus!

Margi sausainukai

Puikūs!!! Tiek išvaizda, tiek skoniu...


Reikės:
500g miltų
250g sviesto
150g cukraus pudros
2 a.š. kepimo miltelių
1 a.š. vanilės
1 didelis kiaušinis
1 v.š. šokoladinės kakavos arba 2 v.š. paprastos kakavos

Gaminimas
Minkštą kambario temperatūros sviestą gerai išplakti iki baltumo su cukraus pudra ir vanile. Tuomet įmušti kiaušinį ir vėl išplakti. Palaipsniui berti miltus sumaišytus su kepimo milteliais ir minkyti tešlą. Tešla gaunasi minkšta ir maloni. Išminkytą tešlą padalinti į dvi lygias dalis, į vieną iš jų suberti kakavą ir gerai įminkyti. 
Iškočioti du stačiakampio formos lakštus, uždėti vieną ant kito, susukti į ruloniuką, supjaustyti plonomis riekelėmis (aštriu peliu) ir tuomet padaryti rutuliukus arba tiesiog palikti taip supjaustytus, kaip jau norit. Dėti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepti įkaitintoje 160C orkaitėje apie 15-20min.

Skanaus!!