2013 m. birželio 28 d., penktadienis

Pastilažas

Buvo ypatinga proga, tai teko pasieškot, kaip čia gražiau papuošus torčiuką. Pirmą kartą išbandžiau pastilažą ir sakyčiau neblogai visai pavyko, o galvojau, kad nekas gausis ir teks viską išmest lauk ;) Kitą kartą jau nepabijosiu ir maistinių dažų naudot.


Reikės:
500g cukraus pudros
120g krakmolo
3 v.š. medaus
60 ml vandens
1 v.š. želatinos
5 v.š. aliejaus (saulėgrąžų)
maistiniai dažai (šį kartą jų nenaudojau)

Gaminimas
Želatiną užpilti vandeniu ir palikti išbrinkti.
Cukraus pudrą persijoti kartu su krakmolu. Želatiną dėti ant garų vonelės ir ištirpinti. Nuėmus, sumaišyti kartu su medumi ir aliejumi. Visą masę pilame į cukraus pudros ir krakmolo mišinį ir minkome rakomis.
Jei naudojami maistiniai dažai, tai galima sudėti į visą masę (norint vientisos spalvos) arba naudoti reikiamą masės kiekį (norint skirtingų spalvų papuošimų). 
Sudėti masę į maišelį ir dėti į šaldytuvą porai valandų subręsti.
Ištraukus ir pradedant puošybą, iškočioti lakštą ant krakmolo pabarstyto stalo, uždengti tortą, o iš likusių atraižų galima padaryti įvairiausių papuošimų.

 (Naudojant maistinius dažus, gaunasi štai taip)

2 komentarai:

Unknown rašė...

O kur pirkote dažus pastilažui?

Unknown rašė...

O kur pirkote dažus pastilažui?