2013 m. balandžio 30 d., antradienis

Boba (keksas) su varške

Kepiau jį Velykoms, bet tik dabar įdedu receptą, nes vis laiko trūksta, o pagamintų receptų pilna...:) Aišku, tinkamas jisai ne tik Velykoms, galima bet kokia proga kepti. Drėgnas, maistingas, kvapnus ir be abejo skanus!


Reikės:
400g miltų
200g sviesto
150g cukraus pudros
4 kiaušinių
0,5 st. grietinės
200g varškės
2 a.š. kepimo miltelių
1 nutarkuotos citrinos žievelės
100g razinų
 

Gaminimas:
Kiašinius išplakti su cukraus pudra, berti citrinos žievelę, grietinę, varškę (jei naudojama biri-permalti), minkštą sviestą, razinas ir viską labai gerai išmaišyti. Suberti miltus sumaišytus su kepimo milteliais. Viską gerai išmaišius, tešlą supilti į riebalais išteptą ir džiūvėsėliais pabarstytą kepimo formą ir kepti 170C įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą. Atvėsintą bobą galima apipilti lydytu šokoladu ar baltu glajumi (cukraus pudra+vanduo+citrinos sultys).


2013 m. balandžio 22 d., pirmadienis

Maskarponės sūrio ledai

Fantastiškai skanūs!!! Galima valgyti vienus arba užsipylus mėgiamo sirupo :)




Reikės:
3 kiaušinių trynių
100ml pieno
350g maskarponės sūrio
60g cukraus
2 v.š. konjako

Gaminimas
Kiaušinių tryniai išplakami su cukrumi iki purios masės. Sudėti maskarponės sūrį, supilti pieną, konjaką ir keletą minučių plakti iki vientisos masės. Gauta masė sukrečiama į šaldymo indą ir 1 val. dedama į šaldymo kamerą. Išėmus iš kameros vėl elektriniu mikseriu plakama 3-5 min. Dėti atgal į šaldymo kamerą ir palikti dar 1 val. stingti, po to vėl gerai išplakti ir dar kartelį dėti į kamerą jau 2-3 val. kad gerai sustingtų.

Labai skanu!

2013 m. balandžio 20 d., šeštadienis

Dešrelės tešlos suktinukuose

Puikus užkandis ir beveik toks pats kaip mokyklos valgykloje būdavo..:))))


Reikės:
300g miltų
10g sausų mielių
0,3 st. pieno
2 v.š. grietinės
1 kiaušinis
2 v.š. aliejaus
žiupsnelis cukraus ir druskos
~10 vnt. dešrelių

Gaminimas
Mieles sumaišyti su šiltu pienu ir cukrumi, leisti pastovėti, kad sureaguotų. Grietinę sumaišyti su aliejumi, druska ir kiaušinio tryniu. Supilti mielių "ruošinį", išmaišyti. Galiausiai suberti miltus ir užminkyti tešlą. Tešlą išminkyti ir iškočioti lakštą. Baltymą truputį paplakti ir aptepti iškočiotą tešlą.
Tešlą supjaustyti 2,5-3 cm. pločio juostelėmis ir apsukti spirale dešrelę. Apvyniotos dešrelės dedamos į riebalais išteptos skardos, viršus patepamas likusiu baltymu ir kepama 180C orkaitėje, kol gražiai apskrunda.
Galima patiekti su majonezo ar pomidorų padažu.

Skanaus!

Braziliška sūrio duona

Nuostabi šilta duonelė, labai tinkanti prikąsti prie sriubytės ar sultinio.


Reikės:
1 kiaušinio
1/3 stiklinės alyvuogių aliejaus
2/3 stiklinės pieno
170g miltų
70g tarkuoto fermentinio sūrio
žiupsnelis druskytės

Gaminimas
Visus ingridientus suplakti mikserio ar kombaino pagalba. Orkaitę įkaitinti iki 200C temperatūros. Į riebalais išteptas formelės krėsti tešlos ir dėti kepti 15-20 min., kol paruduoja. Valgyti šiltas!



Skanaus!