Kalėdinis džiovintų vaisių pyragas

Norint pajusti tikrą šio pyrago skonį, reiktų ragauti jį po dviejų savaičių nuo išsikepimo, tuomet jis būna "brandus" savo skoniu, kuris išsiskiria nuo brendyje išmirkytų džiovintų vaisių. Net neabejoju, kad jis bus tikrai nuostabus, išskirtinis Kalėdų pyragas...:) Radau jį "Geroje virtuvėje" kur autorė jų kepa net 18! Todėl net nesuabejojau, kad verta pabandyti šį kartą...

Reikės:
1,2kg džiovintų vaisių (razinos, papajos, abrikosai, slyvos, ananasai,  spanguolės)
250ml brendžio
250g sviesto
90g rudojo cukraus
90g paprasto cukraus
4 kiaušiniai
1 v.š. apelsinų džemo
1 v.š skysto medaus
1 a.š. vanilės
1 a.š. kepimo miltelių
1 a.š. prieskonių meduoliams
375g miltų

Tiek gavosi man masės iš esamo kiekio

Gaminimas
Jei vaisiai stambesni, susmulkinti juos ir užpylus brendžiu, palikti per naktį pastovėti. Visas brendis susigeria i vaisius.
Minkštą sviestą išsukti su cukrumi iki purumo, sudėti kiaušinius ir viską išplakti. Supilti džemą, medų, vanilę ir vėl išmaišyt. Galiausiai suberti miltus sumaišytus su kepimo milteliais ir meduolių prieskoniais. Viską išmaišius suberti džiovintus vaisius.
Kepimo formą iškloti dvigubu kepimo popieriumi, sukrėsti visą masę, išlyginant paviršių ir nepaliekant jokių oro tarpelių. 
Dėti kepti į įkaitintą 150C orkaitę ir kepti 2 valandas. Iškepus, palikti orkaitėje iki visiško atvėsimo. Ištraukus, sandariai suvynioti i kepimo popierį ir padėti į spintelę "brandintis" .
Telieka laukti apie porą savaičių ir galima ragauti. Kas labai nekantrauja, galima ir anksčiau bandyt :)

Iškepus keksiukų formelėse ir supakavus, gali tapti puikia, kvapnia Kalėdine dovanėle.

Kalėdiniai meduoliai

Labai skanūs meduoliukai!! Vienas pastebėjimas, jei norit storesnių meduolių, tešlą kočiokit storiau, jei plonesnių ir trapesnių - tuomet ploniau.. :)

Reikės:
2 kiaušinių
100g sviesto
150g rudo cukraus
450g miltų
100g skysto medaus
1 a.š. kepimo miltelių
1 a.š. prieskonių meduoliams

Gaminimas
Kiaušinius išplakti su cukrumi, supilti medų, tirpintą sviestą vėl viską išmaišyti. Statyti dubenėlį ant garų vonelės ir pakaitinti, nuolatos pamaišant, kol rudasis cukrus ištirps. Nukėlus nuo garų vonelės, suberti miltus sumaišytus su kepimo milteliais ir prieskoniais meduoliams. Tešlą minkyti, kol nelips prie rankų. Tešla labai elastinga, minšta ir maloni. 
Kočioti tešlą ant miltais pabarstyto stalo, spausti norimas formeles ir dėti ant sviestiniu popieriumi išklotos skardos. Kepti 200C įkaitintoje orkaitėje apie 10min., arba kol paruduoja.
Iškepus galima papuošti glajumi.

Skanaus!

Šokoladinis-bananinis varškės pyragas

Idėją išsikepti "pakišo" Ilona iš savo tinklaraščio :)) Kažkaip pradžioj abejojau, ar tie bananai bus skanu pyrage, bet galutinis rezultatas nustebino mane...Šokoladas su bananais vienas kitą papildo, o varškė suteikia tam tikro gaivumo pyragui. Man jis - labai labai!!!:)

Viską dariau lygiai taip pat, kaip ir rašo autorė, originalus receptas čia.

Reikės:
Vienam sluoksniui:
3 kiaušinių
4 v.š.cukraus
2 v.š. kakavos
170g sviesto
2 v.š. miltų
200g juodo šokolado

Garų vonelėje ištirpinti sviestą su šokoladu. Baltymus standžiai išplakti su žiupsneliu druskytės. Trynius taipogi atskirai išplakti su cukrumi iki baltos masės. Trynius atsargiai sumaišyti su baltymais ir po to supilti šokolado masę. Atsargiai išmaišyti. Galiausiai suberti persijotus miltus sumaišytus su kakava ir vėl išmaišyti. 

Antram sluoksniui:
2 bananai
200g varškės
2 kiaušiniai
2 v.š. cukraus
1 a.š. vanilės

Kiaušinius išplakti su cukrumi ir vanile, sudėti varškę, bananus ir blenderio pagalba viską sutrinti iki tyrės konsistencijos.
Į formą pilti pamainomis šokoladinę ir bananinę masę. Dėti į įkaitintą 175C orkaitę ir kepti  apie 40-45min.

Skanaus.

Tortas "Nuodėmė"

Ne veltui turbūt taip ir pavadintas, nes nuodėmė būtų tokio neparagaut...:)) Prabangus skoniu, sotus, su tirpstančiu burnoje kremu, daug jo ir nesuvalgysi iš karto nes tikrai sotus (bent jau man) ir kažkokia dalimi panašus į "Amerikietišką sūrio" pyragą...

Reikės (20cm forma)
Pagrindui:
200g sausainių
100g sviesto
1 a.š. kakavos
70g graikinių riešutų

Kremui:
500g maskarponės sūrio
3 kiaušiniai
100g cukraus
2 v.š. bulvių krakmolo
100ml kreminio likerio (Bailey's, Mollys, Damų ir pan.)
50g juodo šokolado

Gaminimas
Sausainius sumalame kartu su riešutais. Įberiame kakavą, pamaišome ir supilame išlydytą sviestą. Visą masę išklojame į kepimo formos dugną ir šonus stipriai paspaudžiant. Dėti į 160C orkaitę 10 minučių. Per tą laiką susimaišome kremą.
Maskarponės sūrį išplakti su cukrumi. Dėti po vieną kiaušinį kiekvieną gerai išplakant. Berti krakmolą, supilti likerį ir vėl gerai išmaišyti.
Ištraukti pagrindą, supilti kreminę sūrio masę ir dėti atgal į orkaitę, ant dugno padėjus indą su vandeniu ir taip dar kepti apie 1 val. 160C orkaitėje.
Kai tortas iškeps, leisti atvėsti, ant viršaus ištepti lydytą šokoladą ir dėti į šaldytuvą minimum 4 val.
Galima puošti balto šokolado drožlėmis.

Skanaus!

Biskvitas tortui

Atradau dabar mano mėgiamą biskvitą su pienu, jisai drėgnesnis nei paprastas biskvitas ir "švelnesnis" tam tikra prasme...O panaudojamas įvairiems tortams, ypač dera su vaisiniais, jogurtiniais, kreminiais tortais.

Reikės (21cm forma):
3 kiaušiniai
100g cukraus
1 a.š. kepimo miltelių
5 v.š. pieno
2 v.š. aliejaus
5 v.š. miltų
vanilės

Gaminimas
Kiaušinius plakti su cukrumi ir vanile (apie 5min.). Tada pilti pieną ir aliejų, vėl paplakti. Suberti miltus sumaišytus su kepimo milteliais ir vėl viską gerai išplakti.
Supilti tešlą į aliejumi išteptą formą ir dėti kepti į įkaitintą 180C orkaitę 30min. 
Leisti atvėsti ir tik tada išimti iš formos.

P.S.Jei norima tokio šokoladinio biskvito, tuomet 1v.š. miltų pakeisti 1 v.š. šokoladinės kakavos.

Sausainukai su uogiene

Labai labai senas receptas, kurį prisimenu kepdavom su mama, kai buvau dar vaikas, todėl man jis vaikystę ir primena..:) Ir šiaip, geras uogienės sunaudojimas, jei yra atliekamos kokios ir ne per labiausiai mėgiamos ;)) Pats pagrindas gaunasi minkštutis, tikrai ne kietas..

Reikės:
200g sviesto
150g cukraus
2 dideli kiaušiniai
2 v.š. majonezo
400g miltų
1 a.š. kepimo miltelių
1 a.š. vanilės
žiupsnelis druskos
uogienės ar džemo (naudojau j.serbentų-agrastų-aviečių)

Gaminimas
Kiaušinius išplakti su cukrumi ir vanile. Įdėti majonezą, druskytę ir vėl paplakti. Sudėti minkštą sviestą ir viską išplakti iki vientisos masės. Po truputį berti miltus sumaišytus su kepimo milteliais ir pradėti minkyti tešlą. Gaunasi labai minkšta ir lengvai minkoma tešla. 
Trečiają tešlos dalį dėti į kamerą, kad sustingtų, o likusią didžiają dalį iškočioti ir paskleisti ant kepimo popieriumi išklotos skardos (naudojau nuo orkaitės esančią skardą). Sudėti visą uogienę, paskleisti ir galiausiai ant viršaus užtarkuoti pastingusio tešlos gabaliuko. Dėti į įkaitintą 180C orkaitę ir kepti 20min.
Iškepus supjaustyti gabaliukais ir leisti atvėsti.

Labai skanu!!!

Ir vėl florentinai...

Kartojuosi su "florentinais"... Jie nuostabūs... Tik vienas atradimas, kad naudojant keksiukų formeles jie gaunasi tikrai gražesnės formos, ne tokie "padriki" :) Ir išimti paprasta...

Receptas čia.

Persikinis pyragas

Lengvas, nesunkus, persikinis pyragiux..;)

Reikės

Biskvitui:

2 kiaušiniai

0,5 a.š. kepimo miltelių

4 v.š. miltų

3 v.š. cukraus

3 v.š. pieno

1 v.š. aliejaus

vanilinio cukraus

Kremui:

300g grietinėlės

0,5 didelio indelio jogurto be priedų

300g kreminės varškės

Konservuotų persikų

3 v.š. cukraus pudros

11g želatinos

Papuošimui:

Konservuotų persikų

Persikų skonio želė

Gaminimas

Biskvitui kiaušinius plakti mikseriu apie 5 min. su cukumi ir vanile. Suberti miltus sumaišytus su kepimo milteliais, pamaišyti, supilti pieną ir aliejų. Viską gerai išmaišyti. Sukrėsti tešlą į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepti įkaitintoje 180C orkaitėje apie 30min. Patikrinti mediniu pagaliuku, ar iškepė. Ištraukus leisti atvėsti.

Kremui išplakti grietinėlę su cukraus pudra, sudėti kreminę varškę, išmaišyti. Želatiną ištirpinti su trupučiu karšto vandens ir šiek tiek pravėsus, kartu su natūraliu jogurtu įmaišyti į visą masę gerai išmaišant. Supjaustyti persikus smulkiais gabaliukais, suberti i kremą. 

Biskvitą perpjauti į dvi dalis, dėti vieną atgal į kepimo popieriumi išklotą skardą, truputį palaistyti sirupu likusiu nuo persikų, krėsti kremo, ant viršaus vėl biskvitą, palaistyti, dėti kremą.

Viršų išdėlioti pjaustytais persikais truputį įspaudžiant į kremo vidų. Padėti į šaldytuvą valandai, kad truputį pastingtų kremas.

Želė pasiruošti su 300ml vandens, atvėsinti, ir galiausiai užpilti ant persikų viršaus, vėl statyti į šaldytuvą, geriausiai nakčiai.

SKANAUS!!!

Brown'is su brendžiu

Užmačiau jį pas aguonėlę ir pati susigundžiau pabandyti, nors nei aš, nei vyras mano, nelabai esam šokoladinių gaminių mėgėjai...:)) Ir ką gi, likom nustebinti ir sužavėti!! Tooooks drėgnas, saldus ir šokoladinis, su jaučiamu brendžiu...Super! Žinau, kad kepsiu dar ne vieną sykį :)

Reikės (nedidukė forma 16x20cm):
125g sviesto
50g šokolado
2 kiaušiniai
1/4 stiklinės kakavos
1 ir 1/4 stiklinės cukraus
nepilna stiklinė miltų
žiupsnelis druskos
1/4 stiklinės brendžio

Gaminimas
Sviestą kartu šokoladu ištirpinti ant silpnos ugnies. Į masę, plakant mikseriu, suberti cukrų, kakavą ir druską, viską gerai išplakti. Dėti kiaušinį, paplakti, dėti antrą kiaušinį, vėl išplakti. Galiausiai suberti miltus, išmaišyti ir ant galo supilti brendį. Dėti į įkaitintą 180C orkaitę ir kepti apie 25-30 min.
Iškepus, galima viršų aplietį išlydytu šokoladu. 

p.s. man skaniausias buvo šiltas, kątik iškeptas :) 

"Tiramisu" pagal James'ą Oliver'į

Visai netyčia įsijungus tv pamačiau James'o Oliver'io kulinarinę laidą, kur tris patiekalus pagamina  tik per 30min.!!! Vienas iš jų ir buvo gerokai pakoreguotas "Tiramisu" pyragas, laaaaabai greitai pagaminamas, gaivus ir visai kitoks nei įprastinis "Tiramisu"... Bet, kad ir pastarasis skanus, tai be abejonės!!:))

Reikės:
Biskvitinių "Savoiardi" pirštelių (kitaip damų piršteliai)
250g maskarponės sūrio
2 v.š. cukraus pudros
3 v.š. riebaus pieno
1 a.š. burboninės vanilės miltelių
1 didelio apelsino
2 v.š. citrininio likerio (aš jo neturėjau, tai sumaišiau truputį degtinės su citrinų sultimis)
Avietės
Šokolado drožlės

Gaminimas
Sudėlioti biskvitinius pirštelius į formą, aplaistyti citrininiu likeriu ir išspaustomis šviežiomis apelsinų sultimis. Maskarponės sūrį išmaišyti su pienu, cukraus pudra ir vanile. Masę sudėti ant pirštelių, tolygiai paskirstyti. Ant viršaus berti avietes ir tarkuotą šokoladą.
Dėti į šaldytuvą bent pusvalandžiui. Geriausia kabinti dideliu šaukštu (dedant į indelius).

Skanaus!

Viktorijos pyragas (Victoria's sponge cake)

Pamačiau šį pyragą visai nesenai per "Beatos virtuvė" laidą ir taip sužavėjo savo skaniu paprastumu, kad iškart nusprendžiau, jog gaminsiu!! :) Ir nenusivyliau, man patiko labai labai!!
Avietės yra būtinos šiame pyrage, nes būtent jos ir suteikia tą gaivumą bei skonio įvairumą...

Reikės (20cm forma)
Biskvitui:
3 kiaušiniai
200g cukraus
200g sviesto
200g miltų
1 a.š. kepimo miltelių

Kremui:
250g maskarponės sūrio
200g grietinėlės
2 v.š. cukraus pudros
Aviečių

Gaminimas
Biskvitui minkštą kambario temperatūros sviestą išplakti su cukrumi iki baltos masės. Dėti po vieną kiaušinį, po kiekvieno vis paplakant. Sudėjus visus tris kiaušinius, galiausiai suberti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir viską gerai išmaišyti. 
Krėsti masę į kepimo formą, jos dugną paklojus kepimo popieriumi ir dėti kepti į įkaitntą 190C orkaitę 40min. Iškepus leisti biskvitui pilnai atvėsti.
Kremui į grietinėlę sudėti cukraus pudrą ir plakti, bet tik tiek kol masė nebebus skysta, grietinėlė neturi būti visiškai standi! Tuomet sudėti maskarponės sūrį ir vėl viską gerai išmaišyti.
Biskvitą perpjauti pusiau, dėti didžiają dalį kremo, ant jo suberti avietes, užkloti antru biskvitu, sudėti likusį kremą ant viršaus, papuošti avietėmis ir dar galima gervuogėmis. Pabarstyti cukraus pudra ir galima iškart skanauti.

Skanaus!

Tortas "Migdolas"

Pavadinau jį "Migdolu", nes naudojama nemažai migdolo drožlių, o jas pakepinus skonis dar intensyviau atsiskleidžia... Pertepimas - sviestinis su kondensuotu pienu ir kava.

Reikės (20cm skersmens forma)
Biskvitams:
4 kiaušiniai
4 v.š. cukraus
4 v.š. miltų
1 a.š. kepimo miltelių
1 a.š. vanilinio cukraus

Pertepimui:
200g sviesto
1 indelis kondensuoto pieno
Stiprios paruoštos kavos
Pakepintų migdolų drožlių

Sulaistymui:
Kava+brendžis (galima naudoti ir j.arbatą+brendis)

Gaminimas
Biskvitą išsikepti kaip nurodyta čia.. Ištraukti biskvitą ir leisti atvėsti.
Kambario temperatūros sviestą išplakti su kambario temp. kondensuotu pienu, palaipsniui pilti kavą, pastoviai plakant.

Surinkimas
Biskvitą perpjauti į tris lygias dalis, kiekvieną jų sulaistyti kavos+brendžio ruošiniu, dėti kremo, pabarstyti gausiai kepintomis migdolo drožlėmis, vėl dėti biskvitą ant viršaus ir taip surinkti visą torčiuką. Viršų ir šonus aptepti likusiu kremu, aplipdyti tarkuotu šokoladu, viršų pabarstyti migdolais.

Skanaus!

Vaisinės tartaletės

Fantastiškai gražiai atrodančios ir fantastiškai skanios...Galima kepti vieną didelę arba daug mažų, kaip jau norit patys...

Reikės (24cm skersmens forma)
Pagrindui:
200g sviesto
200g cukraus
2 kiaušiniai
400g miltų

Įdarui:
350g varškės
100g cukraus
2 kiaušiniai
citrinos žievelės (patarkuotos)

Papuošimui:
Įv. vaisių, uogų
pusę pakelio citrininės želė

Gaminimas
Pagrindui minkštą sviestą išplakti su cukrumi ir kaiušiniais. Suberti miltus ir užminkyti tešlą. Dėti į šaldymo kamerą pusvalandžiui. Ištraukus, įkloti į kepimo formą, kruopščiai užlankstant kampelius. Subadyti šakute. Dėti į įkaitintą 200C orkaitę ir kepti 10 min.
Kol kepa pagrindas, pasiruošiame įdarą. Varškę suplakti su cukrumi, kiaušiniais ir citrinos žievele. Viską supilti ant pakepusio pagrindo, dėti atgal į orkaitę ir dar pakepti apie 20-25min. 
Ištraukus atvėsinti.
Sudėlioti norimas uogas ir vaisius ant viršaus ir apipilti paruošta citrinine želė. Statyti į šaldytuvq, kad sustingtų. 

Prieš valgant geriausia palaikyti truputį kambario temperatūroje.
Labai labai skanu!!!

Obuolių pyragas su manų kruopomis

Senas receptukas ir tik nesenai prisimintas, kadangi obuolių sezonas jau prasidėjo!:))

Reikės:
1 st. cukraus
1 st. miltų
1 st. manų kruopų
Obuolių+cinamonas
Sviesto

Gaminimas
Obuolius supjaustyti skiltelėmis, sumaišyti su cinamonu. Visus birius produktus sumaišyti. Į skardą išteptą sviestu, berti obuolius, ant jų cukraus+miltų+manų masę, vėl obuoliai ir vėl cukrus+miltai+manai. Ant viršaus išdėlioti sviesto gabaliukus. Dėti į įkaitntą 180C orkaitę ir kepti apie 40min.

Skanaus! 

Obuolių pyragas

Kai ateina ruduo, namai pradeda kvepėti naminiu obuolių pyragu. Štai paprastas ir greitas, purus ir drėgnas obuolių pyragas :) 

Reikės:
4-5 kiaušinių
100g cukraus
100g sviesto
100g grietinės
6 v.š. (su kaupu) miltų
1 a.š. kepimo miltelių
truputis vanilinio cukraus
5 obuolių
Cinamono+cukraus apvoliojimui

Gaminimas
Kiaušinių trynius išplakti su cukrumi ir vanilinu. Supilti išlydytą sviestą, grietinę, išmaišyti. Kiaušinių baltymus išplakti iki standžių putų, viską sukrėsti į masę, atsargiai pamaišyti, palaipsniui beriant miltus sumaišytus su kepimo milteliais. Gaunasi puri masė.
Obuolius nulupti ir supjaustyti gabaliukais, apibarstyti cinamonu ir cukrumi, truputį apvolioti ir sukrėsti į tešlą. Viską atsargiai išmaišyti. 
Kepimo formą patepti aliejumi, sudėti masę ir pašauti į įkaitintą 180C orkaitę 30min. 

Skanaus!

Vaisinis pyragas

Dar vienas lengvas ir gaivus, savo skoniu, pyragaitis :)

Reikės
Biskvitui :
5 kiaušinių
5 v.š. cukraus
5 v.š. miltų
1 a.š. kepimo miltelių
2 v.š. kakavos


Kremui:
400g grietinėlės 36%
200g kreminės varškės
4 v.š. cukraus pudros
20g želatinos
konservuotų persikų


Sulaistymui:
Apelsinų sulčių (galima naudoti ir kitokias)


Papuošimui:
Įv. vaisiai ir uogos
Truputis paruoštos želė palaistyt ant viršaus


Gaminimas
Biskvitas išsikepamas kaip parašyta čia.
Kremui išplakame grietinėlę su cukraus pudra. Sumaišome kartu su kremine varške. Želatiną ištirpiname nedideliame kiekyje vandens ir praaušusią supilame į masę. Viską gerai išmaišome. Supjaustome nedideliais gabalėliais konservuotus persikus (prieš tai juos nusausinus servetėle) ir įmaišome į grietinėlės/varškės masę.
Biskvitą perpjauname pusiau, sulaistome apelsinų sultimis iš abiejų pusių, dedame kremą, nedidelę dalį pasiliekame viršui, uždedame antrą biskvitą ant viršaus, taipogi sulaistytą iš abiejų pusių, vėl paskleidžiame kremo. Ant viršaus išdėliojame mėgiamus vaisius ir uogas ir apipilstome nedideliu kiekiu paruoštos želė. Dedame į šaldytuvą porai valandų, kad sustingtų. 


Skanaus!

Plikytų pyragaičių tortas

Idėją užmačiau pas savo receptų favoritę Iloną :)) Niekada nebūčiau sugalvojus panaudoti plikytinukų tokiu būdu...Lengvas, gaivus tortukas ir svarbiausia - greitai pagaminamas! Uogas rinkausi tokias, kokias turėjau, kiekį taipogi didinau ir šį tą pakoregavau...:)

Reikės (24cm forma):
250g plikytų pyragaičių (galima patiems iššsikept arba naudot pirktinius)
300g grietinėlės 36%
400g kreminės varškės
25g želatinos +80g vandens
5 v.š. cukraus pudros
Truputis citrinos sulčių
Sauja šilauogių ir žemuogių (org.recep. naudoja abrikosus)


Gaminimas
Grietinėlę išplakti su cukraus pudra ir įpilti šiek tiek citrinos sulčių. Kreminę varškę sumaišyti su uogomis ir sujungti su grietinėlės mase. Želatiną ištirpinti vandenyje, pakaitinti, kad ištirptų ir šiek tiek pravėsusią supilti į grietinėlės-varškės masę. Viską gerai išmaišyti. Galiausiai suberti plikytus pyragaičius, vėl viską išmaišyti. Sudėti visą masę į maišeliu išklotą formą ir dėti į šaldytuvą, geriausia nakčiai.


Labai gardu!

Griliažinis tortas

Ir vėl buvo gaminamas po ilgokos pertraukos...Sodrus, saldus, ypatingas..:) Tik šį kartą sulaisčiau visą kava, todėl dar skanesnis (mano nuomone) nei prieš tai...

Receptas čia

Į šį tortą nedėta šokoladinio sluoksnio, tik sviestinis kondensuoto pieno kremas su griliažu.

Torčiukas-pyragiukas "Vasara"

Gaivus, vaiskus ir man jis labai labai....:))) Įsirašau į savo mėgiamų desertų sąrašą :)Labai rekomenduoju pasidaryt!!

Reikės:
Šokoladinio biskvito (3 kiaušiniai,3v.š.cukraus,2v.š.miltų,1v.š.kakavos,1a.š.kepimo miltelių) 
200g grietinėlės
4 v.š. cukraus pudros
200-300g maskarponės sūrio
8g želatinos + 3v.š. vandens
Truputis citrinos sulčių
Braškių
2 pokeliai braškinės želė (naudojau natūralų juodųjų serbentų sirupą skiestą dalimis su vandeniu+želatina)

Gaminimas
Biskvitą iššsikepti kaip parašyta daugelyje mano tortų gaminimo receptuose.
Supjaustyti braškes, pasidaryti braškių želė,kaip nurodyta ant pokelių (tik vandens naudoti po 400ml), dėti braškes į silikoninės formos apačią, užpilti paruošta pravėsusia želė, dėti į šaldytuvą, kad sustingtų želė sluoksnis.
Tuomet išsiplakti grietinėlę su 2 v.š. cukraus pudros ir truputėliu citrinos sulčių. Maskarponės surį taip pat gerai išmaišyti su 2 v.š. cukraus pudros. Abi mases sujungti į vieną, supilti ištirpintą želatiną (3 v.š. vandens) ir viską labai gerai išmaišyti. Paruoštą masę sudėti ant želė sluoksnio.
Biskvitą sulaistyti mėgiamomis sultimis arba saldinta kava, iš abiejų pusių, ir uždėti paskutinį sluoksnį ant viršaus. Vėl viską dėti į šaldytuvą porai valandų. Ištraukus, atsargiai išimti iš formos ir galima mėgautis puikiu pyrago gabalėliu :)

Skanaus!!!!

"Savoiardi" sausainiai

Savoiardi (itališkai "iš Savojos") sausainiai turi keletą pavadinimų: damų piršteliai, biskvitiniai piršteliai ir pan. Sausainukų paruošimą labai palengvins du įrankiai: elektrinis mikseris ir konditerinis maišelis (švirkštas). Naudojami "Tiramisu" pyragui, bet labai skanūs ir vieni...:)

Reikės:
3 kiaušinių
80g cukraus
80g miltų
truputis vanilės
cukraus pudros
0,5 a.š. kepimo miltelių

Gaminimas
Kiaušinio trynius išplakti su 1 v.š. cukraus iki kol masė pabals ir padidės 2-3 kartus (apie 5-8min. užtrunka). Kitame dubenyje plakti baltymus, kai pradės putoti, po truputį supilti likusį cukrų ir plakti toliau, kol masė sustandės. 
Įdėti porą šaukštų išplaktų baltymų masės į trynių masę ir atsargiai išmaišyti. Taip sudėti po truputį visus likusius baltymus, atsargiai maišant.
Suberti persijotus miltus su kepimo milteliais ir vanile ir vėl atsargiai viską išmaišyti.
Dėti masę į konditerinį maišelį ir išspausti 5-6 cm ilgio ir maždaug 1 cm storumo juosteles ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Pabarstyti cukraus pudra ir palikti pastovėti apie 10 min. 
Orkaitę įkaitinti iki 200C ir dėti kepti sausainukus apie 10 min. ne ilgiau. Ištraukus iš orkaitės, vėl pabarstyti cukraus pudra ir leisti atvėsti.